بي إف تشانغز - PF Chang's صيني ياباني أسيوي

أطلق ﭘول فلمنغ سلسلة المطاعم الأمريكية بي.اف.تشانغز من مدينة سكوتسدايل في ولاية أريزونا الأمريكية في العام 1993. وتقدّم مطاعم بي.اف.تشانغز قائمة طعام فريدة من المأكولات الصينية المحضّرة على الطريقة الأمريكية بأسلوب الشيف فيليب تشيانغ الخاص. وبالتالي، فإن إسم بي.اف.تشانغز هو عبارة عن الأحرف الأولى من إسم "ﭙول فلمنغ" بالإضافة للإسم الثاني لـ فيليب تشيانغ (والذي تم تعديله لسهولة اللفظ). تلتزم مطاعم بي.إف.تشانغز بمنح زبائنها تجربة استثنائية في كلّ مرة حيث يتم تحضير كل طبق باستخدام أجود المكونات الطازجة. وقد استحوذ المطعم على إعجاب الكثيرين من زبائنه بفضل فلسفته الفريدة القائمة على التوازن بين النكهة الغنية والمكونات المتنوعة والرائحة الشهية. ويعود ذلك النجاح إلى تقديم التشكيلة المثالية التي تجمع أطباق "تساي" وأطباق "فان" المحضرة بطريقة مستوحاة من التقاليد الصينية القديمة. "تساي" هي الأطباق التي تحتوي على اللحوم والدجاج والمأكولات البحرية مع الخضراوات، بينما "فان" هي الأطباق المحضّرة من الأزر والنودلز والحبوب والدمبلينغز. من جهة أخرى، يتميز المطعم بتصميمه الفريد وأجوائه الرائعة المستوحاة من الثقافتين الصينية والأمريكية كالرسوم اليدوية في القاعة الرئيسية داخل المطعم والتي تستعرض تاريخ الصين في القرن الثاني عشر، وتعكس نماذج العرض الطينية روعة الأجواء داخل المطعم. تضفي هذه العناصر أجواء عصرية رائعة على المطعم لتمنح الزوار تجربة تذوق ممتعة وإحساساً بالراحة والتميّز.